盼了好久的浪漫大雪終于來了！又到“炸雞加啤酒”風靡的瀟灑時光，滿滿都是偶像劇味道，還有暖和溫馨的感覺。然而，“炸雞+啤酒”的一邊是無與倫比的高熱量美味，一邊是萬人矚目的魔鬼身材，面對如此境地，你是怎樣選擇的？在美食與身材的角逐里，你屬于那一派？

　　女吃貨：中午吃了3塊炸雞！后悔死了，晚上不能吃飯了，明天起必須減肥！

　　女神：炸雞是我的，啤酒是我的，每日一段素食時光，好身材也是我的！

　　過癮地吃一次炸雞+啤酒，大概提供近1000大卡的熱量，相當于一個正常女性一天總熱量（1800卡）的一大半。女吃貨們始終陷在減肥ing的狀態里，循環往復，本著“想美麗，得對自己狠一點”的觀點，在飲食上尤其糾結、惶恐乃至于苛刻。

　　Party時，往往只能眼睜睜地看著別人吃香喝辣，自己抱著一杯白開水啃黃瓜。可憐巴巴地熬到晚上，肚子還不停地咕咕亂叫；好不容易吃了一頓好的，恨不得接下來幾天都斷食，非要一口氣騎上5小時動感單車才罷休。

　　身材也許確實保持住了，但早晚會面露菜色，皮膚粗糙。為什么呢？因為營養不良+失衡！要知道，健康的人體，每天需要從食物中攝取40種營養素，合算下來是約20多種食材，如果你省了它，它就會在潛移默化中磨走你的健康。

　　“女神”就活得很瀟灑，總是大快朵頤，卻依舊風姿綽約，曼妙的身姿和誘人的美味在她們面前總是可以兼得。難道，“女神”就有著天生的好身材？難道她們就有怎么吃都不胖的好基因？

　　

　　“女神”晉級令：每日一段素食時光

　　保持好身材的重點，在于適度的熱量攝入，想要既享口福，又得身材，就要不僅吃好，還要吃巧！

　　營養學家建議：每日安排一段素食時光。這里的重點，在于這個“每”字。

　　從卡路里的角度來說，很多素食，尤其是新鮮蔬果，熱量都相對較低，堅持每天攝入一定量的素食，實際上在客觀上擴大了你單位時間的進食量，從而能使你在控制總熱量的同時不至于陷入饑腸轆轆的狀態。

　　從營養搭配和膳食平衡的角度來說，在吃了高脂肪高熱量的食物之后，進食一些清淡的蔬果，實際上要比什么都不吃好得多，因為其中所含膳食纖維、葉綠素、胡蘿卜素、維生素等不僅能夠維持體內的營養均衡，更能夠幫助快速排解油膩，減輕腸胃負擔，起到調理腸胃的功效。

　　

　　此外，每天一段素食時光，更重要和神奇的在于，它會在不知不覺中調整你的飲食習慣，進而使你的飲食狀態趨于平衡。久而久之，你會發現，自己再也不會像“吃貨”般對高熱量高脂肪的食物有著欲罷不能的渴望，自虐似的節制飲食，直到心里防線潰崩，后又一發不可收拾的暴飲暴食；而是如“女神”般，能夠從容地、舒心地、全無負擔地享受每一口食物。

　　素食巧安排：晚餐食素最相宜

　　雖然根據以上所說，整日素食更好，但是你得先和你的味蕾商量商量，所謂食色性，人之所欲也，長時間地遠離美味葷食，實在有些太考驗意志了。

　　更重要的是，許多人體所必須的營養物質，如蛋白質、鐵、VB12等營養元素都需要從動物性食物中獲取。所以，舍棄葷食，于情于理都是大可不必的。而每天一段素食光，如何能夠吃得更聰明和健康呢？我們可以在進食的時間上做一些巧安排。一份150克的牛排，通常需要被胃消化4個小時，而同樣重量的一份蔬菜，只需要花1小時就被消耗殆盡。

　　

　　如果在你入睡的時候，胃中還有許多沒有被消化的食物，就會大大影響身體對營養的吸收，同時這些熱量還極易轉化為脂肪堆積。所以，這每天一次的素食時光，最好安排在晚餐。

　　素食晚餐巧搭配

　　對于眾多在外吃午餐的OL來說，晚餐素食是一件既健康又實用的辦法。短暫的午間工作餐，沒有條件“挑肥揀瘦”，晚餐里，根據一天的飲食狀況，給自己選擇合適的素食餐既健康，又快捷也更容易堅持。