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“啤酒+海鮮” 夏季易吃出“第四高”
2024/05/30

又到蝦蟹肥美時,當下正是海鮮類食品大量上市的季節,三五好友扎堆喝點啤酒、吃點海鮮是常有的事兒,“啤酒+海鮮”這樣的搭配來消暑豈不是人生樂事。不過享樂過后,需要警惕的是被稱為“第四高”的高尿酸血癥就會上門來找茬。目前我國高尿酸血癥的發病率逐年上升,數據顯示我國成人患病率超過20%,保守估計我國已有1.2億高尿酸血癥患者。高尿酸已成為繼高血壓、高血糖、高血脂之外的“第四高”,是引發痛風、腎臟損害、心腦血管疾病的重要因素。

那么,該如何避免“第四高”呢?夏季又該如何均衡飲食呢?

尿酸高患上痛風很痛苦

趙先生平時愛吃海鮮,也喜歡海鮮搭配著啤酒,他覺得這樣吃海鮮才痛快。不過最近,這海鮮還沒吃幾頓了,就因為痛風腳痛在醫院住了半個多月,又是掛瓶又是吃藥的。趙先生的痛風已經有些年頭,每次發作都是腳痛,嚴重到紅腫不能走路。趙先生已經習慣了,看了幾次醫生后,時間久了,也基本懂得自己治療了,發作時吃一下止痛藥和降尿酸藥,稍微緩解了后,趙先生又生龍活虎繼續在酒桌上應酬了。

專家介紹,痛風又稱“高尿酸血癥”,嘌呤代謝障礙,屬于關節炎一種。據調查,痛風者,男性與女性的比例約為20:1。誘發痛風的高危因素主要就是攝入過量高嘌呤食物。嘌呤含量極高的有各種動物內臟,尤其是腦、肝、腎、心、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯、貝殼類、蝦類、海參、各類酒尤其是啤酒等。

日常生活怎么調節降低尿酸

若想真正遠離高尿酸,專家建議:少吃嘌呤高的食物,比如動物內臟、海鮮、肉類、豆腐等;少吃火鍋,涮一次火鍋比一頓正餐攝入的嘌呤高10倍,甚至數十倍;少攝入熱量和脂肪,肥胖會引起內分泌系統紊亂,嘌呤代謝加速也可能導致血尿酸濃度增高。

另一方面,可以多食用一些鹽藻類的食物,鹽藻可以調節人體內的酸堿平衡。尿酸過高的一個原因是占人體69%的體液酸堿失衡。正常人的體液其PH值在 7.35-7.45之間,呈弱堿性。當人體液酸堿度失衡時極易導致尿酸過高,繼而發生痛風等疾病和一系列免疫疾病。現代醫學發現,鹽藻具有迅速調節機體酸堿平衡的作用,其作用機理十分復雜。但其中一個途徑已經獲得明確的結論,就是鹽藻中含有大量的礦物質,礦物質在人體內具有重要的生理功能。鹽藻中的大量礦物質、氨基酸、維生素等可調節細胞酸堿平衡,為細胞提供中性或者弱堿性的生存環境,令細胞更具活力。因此每天服用一定量的鹽藻,再吃海鮮喝啤酒,就可以調節體內酸堿平衡,做到均衡飲食。

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