每逢夏日，冰鎮啤酒是不少人餐桌上的最愛，還有人將啤酒視為解渴的清涼飲料。其實喝啤酒也是有講究的，針對市民在喝啤酒方面的誤區，記者采訪了天津市醫大總醫院中醫科的嚴蘇純博士。

嚴醫生介紹，啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實上喝啤酒，反而讓口渴、出汗更厲害。啤酒在飲用時有清涼舒適感，但當酒精進入人體后，會刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發，引起口干。同時，酒精還會刺激腎臟，加速代謝和排尿，使身體流失水分。

啤酒不宜搭配燒烤食物，燒烤食品大多為海鮮、動物內臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，如果同時進食燒烤和啤酒，將使患痛風的風險增大。同時，飲酒會使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質被人體吸收，加大致癌風險。

嚴醫生建議，喝啤酒時應盡量避免吃燒烤，如果實在想吃，可同時吃一些綠葉蔬菜，降低副作用。在飲用啤酒后可以喝大量的白開水和淡茶水，及時補充體內水分。不宜喝溫度過低的啤酒，會使酒的營養成分受到破壞。更重要的是，會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內壓升高，進而導致胰管內壓升高，激發胰腺分泌，誘發急性胰腺炎。