歐洲杯激戰正酣，奧運會開戰在即，啤酒對這個夏天而言早就不可或缺了。但是喝了這么多年的啤酒，你真的會喝嗎？

　　1.不同的啤酒也要配不同的杯子

　　皮爾森（Pilsner）酒杯是最常用的兩種啤酒杯。皮爾森就用于盛放各類清淡風格的啤酒，外形修長呈錐形。還有一種小麥啤酒杯，與皮爾森外形相似。顧名思義，來自德國，用于小麥釀制的啤酒，標準容積500ml，弧度纖細優美。

　　當然，我們也不能忘了喜聞樂見的扎啤杯（Beer Mug），容積標準通常是一英制品特左右（568ml），用于盛放口感濃郁的啤酒，比如和黑啤和英式澀啤酒都是好朋友（但是大部分人用扎啤喝的并不是……）而且扎啤杯不是喝普通啤酒的好選擇，因為沒等喝完，酒就過熱了。

　　2.每種啤酒都有自己最適宜的溫度

　　最簡單的是，啤酒的最佳品嘗溫度區間是攝氏7-17度，越復雜的啤酒溫度越高。一般精釀啤酒和黑啤通常在攝氏6度最佳。瓶裝精釀啤酒和黑啤酒的最佳溫度是攝氏10度，黑啤和愛爾蘭啤酒可以放置一會兒，讓溫度回升，釋放被鎖住的風味。

　　提醒一下，不要因為想享受冰涼就去冰凍杯子，這種事倍功半的做法會增加啤酒的泡沫，讓味道變淡，減少香氣。

　　3.好好倒酒，別嫌棄泡沫

　　先告訴你正確的姿勢：站在離杯子足夠高的位置，用最大程度獲得泡沫，水流保持穩定。為什么要有泡沫？不要再覺得啤酒泡沫影響你喝酒了，泡沫的存在其實是必不可少的——既增加啤酒中的風味和口感，又能形成一層良好的隔熱層，保持酒溫。

　　4.別著急喝，啤酒也要聞

　　啤酒并不是口腹之欲的代名詞，越來越多的精釀啤酒做得不但可口，而且從香氣、到層次都十分精致，所以嘗到好喝的啤酒，先別著急一口干，從香氣聞起，才是欣賞它的最佳方式。

　　5.及時品飲！

　　酒到飲時就要飲，莫到無酒空嘆息。一般啤酒的保鮮期是4個月，記住，紅酒、白酒的越醇越香在啤酒這兒不適用！

　　經驗分享

　　加映場！想買小眾啤酒？會淘才行！

　　青島雪花三得利，非不可喝，實不好喝也。倘若你曾經試過那些裝在精致玻璃瓶里的精釀啤酒，那么管保會對那些流水線上大批量生產出來的、不以追求品質為目的的工業啤酒嗤之以鼻，但精釀啤酒喝多了，追求自然也會水漲船高，誰不想偶爾可以喝到幾瓶極具風格的小眾啤酒呢？

　　要買小眾啤酒可不是件容易事。產量少、愛好者眾多，供不應求是常事兒，再加上小眾啤酒的來源地常是國外，且不說運輸，光是溝通，可能就會讓人倍覺挑戰。如果真的感興趣，多多關注ratebeer.com和beeradvocate.com這兩個啤酒打分網站吧，不少啤酒愛好者都會上面分享自己的品鑒筆記，說不準你就可以在上面找到對應的賣家或者買手，解決跨國購買小眾啤酒的難題。

　　另一種搞定小眾啤酒的方式則看上去更加具有可操作性，那就是關注淘寶上的啤酒專賣店。雖說現在不少人對于淘寶上的精釀啤酒店賣的產品到底是真是假持有疑問，但我們也必須承認，不少小酒廠的限量產品、小眾之作也只有在那兒才能看得到，大廠大店有時無法承受這樣的高成本。順便說一句，上淘寶買精釀啤酒的人多少都有些情懷或情結，下手之前看看這些同好者的評價，對你選到正確店家會有極大幫助。

　　如果你喜歡在實體店里買啤酒的話，跟店老板搞好關系是正事兒。不少經營實體精釀啤酒店的老板自己也是精釀啤酒的老饕，有事沒事兒搞點與眾不同的來試試估計是他們日常生活里最喜歡干的事兒了。