圣廷苑美食節。

    圣廷苑美食節。

    南門一坊美食街啤酒節香腸。

    歐洲杯剛結束，很多人就用失戀形容。治愈歐洲杯后遺癥的最好方式是———食物，心缺了一個角，就用胃去填補。進入7月中旬，深圳各餐飲店紛紛把“降暑”作為研發和營銷的關鍵詞。啤酒與降暑有天然合拍的搭配屬性，啤酒代表著解暑、度假、狂歡。由于啤酒有大量的氣泡，可以沖淡食物的味道，因此在搭配食物上，比起其他酒類有著先天的百搭優勢。深圳本地餐飲、酒店也都默契地以“啤酒”為主題，搭配個性設計的夏日菜品。

    代表餐飲

    1

    酵母型的小麥啤酒是女生最愛，德國黑啤走成熟路線

    啤酒也有人格特征。中洲圣廷苑酒店第二屆德國啤酒美食節上，你可以從酵母型的小麥啤酒、德國黑啤等啤酒中，體味不同啤酒的性格轉換。

    酸牛肉和黑啤搭起純正德國味道

    酵母型的小麥啤酒，酒精含量與麥汁濃度都相對較低，口感較淡易入口，微微帶有些水果香。小麥啤酒幾乎與各式各樣的肉類百搭，尤其是咸干香的帕爾瑪火腿，搭配麥啤口感最佳。

    德國黑啤味道較為濃郁甘苦，且帶有些許巧克力的甜香味，似苦還甜，有較深的回香，大廚建議搭配同樣酸甜的菜品。德式酸牛肉的味道讓人十分驚喜，選用的牛肉部位很嫩，醬汁似乎順著牛肉的紋路滲透進去，十分入味；酸與甜的調味平衡得恰到好處。而且德國黑啤還有解膩的屬性，因此搭配肉類吃最為爽快。

    迷香軟糯的德式豬手和香腸最具節日感

    在啤酒美食節期間，圣廷苑也推出了相應搭配各式啤酒的純正德國美食。迷香軟糯的德式豬手、外焦里嫩的烤羊排、脆彈飽滿的慕尼黑腸、正宗德式大盤腸等數十種香腸，配以黑森林蛋糕、巴伐利亞蛋糕及各種德式面包、堿水包等，當然也少不了蘇格蘭生蠔、雪蟹鉗等各色海鮮燒烤。以薄牛肉片將腌制過的酸甜雜菜與酸瓜包裹，同樣是酸甜口味的菜品，德式牛肉雜菜酸瓜卷吃起來更加清新。

    時間：7月8日-9月底

    地點：深圳市福田區華強北路4002號中洲圣廷苑酒店主樓1樓廷韻咖啡廳

    代表餐飲

    2

    滿街的小吃都是為了和啤酒的距離更近，

    它倆才是最佳搭配

    南門一坊美食觀光夜市現在也正進行啤酒節活動，煎炸大魷魚、水果冰卷、章魚小丸子、大腸包小腸、士林大香腸和麻辣小龍蝦等，這些美味都在排隊和啤酒做親密接觸，這次該美食街的啤酒節活動也主打平價、親民，非常吸引人。

    拌香堂里的T apas小吃讓啤酒口感更豐富

    南門一坊美食街的一家新店是拌香堂，據說老板還是90后小鮮肉。這家店有很多食物與啤酒節的氣場相合！鹵牛月展切片恰好入味，配上當日三款新鮮小菜；塔帕斯 Tapas是西班牙飲食國粹，喜歡酒文化的西班牙人飲酒都會附上一份作為伴酒小吃，這次也可以把它作為啤酒節的最佳搭配。

    火辣海鮮現煮現賣，龍門花甲最具人氣

    小吃與啤酒最搭的證明是，火辣海鮮小吃搭配啤酒。這家龍門花甲主打的錫紙花甲、錫紙蟶子都是十分新鮮。此外還有皮皮蝦、蟹角、香辣蝦等海鮮小吃。在醬汁里加入粉絲、公仔面更是享受！

    美食街啤酒節同樣頗具人氣的還有一家臺灣香腸攤。別看只是夜市的花車小攤，人氣可是很旺呢！新鮮食材現做現賣，臺灣特級香腸百分之百采用新鮮后腿肉制成。