近日，國際啤酒集團嘉士伯、喜力均發布了去年全年業績報告，兩家公司雖然在業績上不盡相同，但在中國區業績上卻都出現下滑。業內人士指出，銷售渠道水土不服、國內啤酒消費趨勢變化，是兩大國際啤酒集團在華業績下滑的主要原因。

　　此外，國內啤酒行業遭遇瓶頸期，夜場消費銳減，據有關數據顯示，2015年1-10月中國啤酒產量為4197萬千升，同比下降5.73%，國內啤酒市場24年連續增長勢頭不再。而這同樣沖擊到嘉士伯、喜力等洋啤酒在國內的銷售業績和布局。

　　啤酒行業發展現狀

　　國內啤酒銷量一直穩定增長，根據前瞻產業研究院發布的《2016-2021年中國啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》數據顯示，2008年我國啤酒銷量達到405.4億升，到2013年增長至502.9億升，期間一直保持上漲態勢。但進入2014年，受天氣原因和經濟形勢影響，啤酒行業銷量首次出現負增長，下滑至494億升。

　　2008-2014年我國啤酒銷量走勢圖（單位：億升）

　　

　　資料來源：前瞻產業研究院整理

　　國內啤酒市場格局基本上被前五大企業所壟斷，集中度很高，市場份額合計超過七成。其中華潤雪花占據最大的市場份額，為23%，青島、百威緊隨其后， 市場份額分別為18%、14%，燕京第四，為11%，嘉士伯第五，為5%，并且前五家市場份額還在持續上升。除了這些大品牌，還有一些優秀的地方區域啤酒 品牌，以珠江、惠泉、哈爾濱等為代表，形成了“大品牌+地方優勢品牌”的產品消費格局。

　　啤酒行業盈利模式

　　啤酒行業的盈利模式一般有三種，分別是高端酒模式、規模利潤模式、量價結合模式。高端酒模式一般是以價取勝，如喜力啤酒、青島啤酒等，有特定的銷售渠道，能通過新方法接觸核心消費者，同時擁有針對性的專業銷售隊伍開拓市場。

　　規模利潤模式則以量取勝，以自身深厚的產品文化為底蘊，充分發揮產品的長板，采取薄利多銷的策略，以規模形成低成本，以低成本打造行業競爭優勢，獲得規模利潤。量價結合模式則是綜合考慮前兩種模式，既重視價格提升也重視銷量增長。

　　啤酒行業競爭分析

　　國內啤酒行業市場集中度不斷提高，行業進入寡頭競爭時代，與此同時，國內需求逐漸趨于飽和，啤酒產量與銷量增速趨于穩定。但企業間的競爭不會停止， 啤酒企業尤其是是地方區域品牌，要進一步擴大實力，增加規模效益，降低單位產品成本，并提高產品的市場占有率，才能在激烈的競爭中生存下來。

　　各大巨頭則應優化品牌、品質策略，通過收購、整合、引入資本增強自身競爭力，打破國內啤酒同質化高的局面，實現不同價位、不同風格、格局特色的產品布局，滿足消費的差異化需求。