很多去到深圳青島啤酒朝日有限公司的人，都喜歡走上二樓的工業參觀通道，去看一幅特別的地圖，在那張地圖上清晰標明了青島啤酒/朝日啤酒全球工廠分布情況。青島啤酒股份有限公司在國內就擁有60多家工廠，其中坐落于寶安松崗洪橋頭的深圳青島啤酒朝日有限公司（以下簡稱“深圳青島啤酒”）為華南最大的一家。這個全國首家按照純生啤酒生產要求進行全面配置的啤酒生產廠，憑借高標準、環保低碳的全程無菌生產，以及世界一流的品質檢測中心，獲得“深圳市百強企業”、“深圳市文明企業”、“深圳市花園式、園林式企業”等榮譽，并不斷根據個性化需求進行產品更新。

從源頭開始堅持的高標準

1999年，因看中寶安的發展優勢，青島啤酒股份有限公司在松崗設立了華南地區最大的一家生產廠家——深圳青島啤酒。從最初只生產兩個品種，發展到如今品種多達四五十種。年產啤酒從10萬噸到現在的50萬噸，包裝也從瓶裝、罐裝，升級到特色包裝。隨著品質和知名度的不斷提高，該公司的純生啤酒暢銷全國各地，并出口到香港、臺灣、韓國、馬來西亞、蒙古等地區。

“我們的制勝法寶之一就是從源頭開始堅持的高標準。”企業副總經理李延東介紹，該公司釀酒原料采用從澳洲、加拿大等地進口的優質大麥。“配方也是高標準的、獨家的。”他透露，該公司堅持全程無菌生產，每一道工序都以嚴格的質量標準把關。

擁有世界一流的品質檢測中心

每天下午4點，具有國家級資質的品酒師會準時進入公司品嘗室。只見品酒師們“一觀，二聞，三飲”，仔細對原材料、半成品、成品甚至是瓶蓋、瓶身等逐樣進行品評，發現任何問題及時反饋。

為了確保生產過程的有效性以及最大限度地提高產品品質，深圳青島啤酒建立了監測和檢測制度。剛建廠投產時，該公司就配備了價值近3000萬元的監測和檢測設備。生產設備應用自控系統，運用于在線檢測儀、自動記錄儀繪制工藝曲線儀器、計算機監控等，確保生產的實時監控。此外，建立世界一流的品質檢測中心，引進液相色譜分析儀、氣相色譜分析儀等先進儀器，檢測覆蓋了從原料檢驗到半成品、成品、微生物的每個細節。尤其加強對微生物的控制，采用先進的膜過濾技術，整個生產過程由微機操作，實現工藝管線的全自動控制。

環保低碳生產實現節能改造

“以前只有釀酒師才能喝到的第一道酒也能‘走上餐桌了’。”該公司近兩年新推出不少個性化產品。其中一款被稱為“酵母中的貴族”的原漿啤酒，它保留了大量的活性酵母，保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，因而一般只能低溫冷藏保質一星期。“我們公司是集團內第一家生產這款產品的企業，目前集團只有3家廠家具備資質。”這讓李延東等人引以為豪。

與產品更新同步，該公司也積極采取措施實現節能改造。例如，提高勞動生產效率，提高產品產量和質量，降低殘次品率；利用電網低谷組織生產，均衡生產，減少機器空轉；對不同品種、不同質量的能源合理分配使用，減少庫存積壓和能源、物資的超量儲備；和第三方專業公司合作制定能源節約計劃，以節水、節電、節氣。為提高產品附加值，近年來，該公司不斷調整產品結構，擴大易拉罐產品占比，從2010年的20-30%提高到如今的60%。

“寶博會”上欲展百年品牌形象

通過“ISO9001”質量管理體系、“ISO14001”環境管理體系以及“HACCP”食品安全體系認證，擁有“深圳市百強企業”、“深圳市文明企業”、“深圳市清潔生產企業”等榮譽，這些都讓深圳青島啤酒獲得越來越多的市場認可。

“其實說到青島啤酒，可能很多人都只知道幾款經典產品，對于近兩年推出的新產品了解不多，尤其是一些個性化精釀產品。”李延東介紹，盡管近些年集團參加過國內外不少各類型的展會，但這次的寶安產業發展博覽會，他覺得是一個非常難得的產品展示機會。因此，該公司十分重視，也已經為此做足了準備。屆時，總公司旗下的主要產品都會在展會上“露面”。“我們希望借助這個平臺展現百年老品牌形象，同時向大家介紹我們未來的發展思路。”李延東說，在寶博會籌備階段，他也希望能多一些宣傳，讓更多的職能部門、企業主、市民積極參與這場產業盛會。