炎炎夏日，啤酒進(jìn)入消費(fèi)旺季，5月份，全市酒類(lèi)批發(fā)樣本中，啤酒批發(fā)銷(xiāo)量漲幅最高，批發(fā)銷(xiāo)量0.24千升，環(huán)比增長(zhǎng)11.32%。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，后期啤酒銷(xiāo)量仍將上漲，而白酒銷(xiāo)量則會(huì)小幅走低。

16日，記者走訪菏澤多家餐館和燒烤攤看到，隨著氣溫升高，啤酒消費(fèi)已從主流餐飲渠道向夜市大排檔轉(zhuǎn)移，據(jù)觀察，大排檔中的就餐桌位中，除了個(gè)別人在喝白酒及飲料，啤酒已成為大排檔上的主要飲品。

而在超市內(nèi)，種類(lèi)繁多的啤酒也占據(jù)了顯眼位置，牡丹路一家連鎖超市銷(xiāo)售人員介紹，啤酒符合夏季消費(fèi)者的口味需求，從四五月份開(kāi)始，啤酒的銷(xiāo)量就在不斷上升，中低檔啤酒最熱銷(xiāo)。

記者在菏澤市酒類(lèi)流通監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)上看到，五月份，全市酒類(lèi)批發(fā)樣本企業(yè)銷(xiāo)售止降回升，當(dāng)月銷(xiāo)售量8.75千升，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額46.84萬(wàn)元。其中，啤酒批發(fā)銷(xiāo)量漲幅最大，批發(fā)銷(xiāo)量0.24千升，環(huán)比增長(zhǎng)11.32%；其次低度白酒批發(fā)銷(xiāo)量1.65千升，環(huán)比上漲6.45%。

采訪了解到，五月份的“五一”小長(zhǎng)假和眾多的婚慶喜宴拉動(dòng)酒類(lèi)批發(fā)、零售企業(yè)白酒銷(xiāo)量增加，銷(xiāo)售額環(huán)比小幅增長(zhǎng)；同時(shí)，隨著天氣變熱，夜市燒烤生意紅火，人們對(duì)啤酒的需求增加，促使啤酒銷(xiāo)量大幅上漲。

業(yè)內(nèi)人士分析，天氣日漸炎熱，六月份的婚宴與五月份相比將有所減少，對(duì)白酒和紅酒等酒類(lèi)消費(fèi)將產(chǎn)生一定影響，雖然有端午節(jié)傳統(tǒng)假日消費(fèi)小高峰，但受高溫影響，人們對(duì)白酒需求也相對(duì)減少，而對(duì)啤酒需求明顯增加。因此預(yù)計(jì)，后期批發(fā)、零售、餐飲企業(yè)啤酒銷(xiāo)量將大幅上漲，白酒銷(xiāo)量持續(xù)小幅走低，而紅酒、果露酒等酒類(lèi)銷(xiāo)售也將穩(wěn)中有降。