2016年3月17日/生物谷BIOON/--最近的一項研究認為，啤酒的主要成分可以有助于預(yù)防癌癥和炎癥性疾病。Wyanant和Sass在第251屆美國化學(xué)學(xué)會(ACS)年會上提出了他們的研究結(jié)果。

啤酒花是一種多年生草本蔓性植物，可用于釀造啤酒和藥用。

愛達荷州大學(xué)的研究人員指出，啤酒花賦予啤酒獨特的苦味和潛在的藥用價值，不僅因其植物本身抑制細菌生長，或可有助于人類預(yù)防疾病，還因為其中富含的葎草酮和蛇麻酮或可轉(zhuǎn)化為藥物。

在培養(yǎng)皿實驗中，葎草酮和蛇麻酮可殺死癌細胞，并降低白血病細胞對機體組織的粘連。

Kristopher Waynant博士指出，當研究人員希望從啤酒花中提取出健康的化學(xué)物質(zhì)時，他們必須首先確定這些化合物是否可以分離出來并成功提取，研究人員最好知道如何能制作出這些化合物。

Waynant和學(xué)生正致力于在實驗室里從啤酒花中提取出葎草酮和蛇麻酮，他們希望可以從植物中提取出這些化合物以幫助醫(yī)學(xué)專家研發(fā)藥物。
 
通過對3種不同的葎草酮進行分析后，Wyanant和Sass成功地合成了其中一種類型。他們計劃接下來合成另外2種，并希望可以合成功效更多的葎草酮和蛇麻酮。盡管這絕非易事，但他們表示進行許多實驗，犯過很多錯誤后他們會有巨大的發(fā)現(xiàn)。

同時，他們指出，這并不意味著多喝啤酒會幫助民眾預(yù)防癌癥和疾病。